Envinate Albahra 2023 Almansa VM 13% 75cl

Envinate (littéralement « fais du vin toi-même »), c’est avant tout une histoire humaine, la rencontre de quatre personnalités autour du vin : Roberto Santana, Alfonso Torrente, José Martínez et Laura Ramos.

Les quatre compères se sont rencontrés en 2005 au cours de leur étude d’œnologie à l’Université Miguel Hernandez d’Alicante.

Ils ont d’abord commencé par former un groupe de consultants (œnologues de service) avant de créer le projet « Envinate » en 2008 à la fin de leurs études.

L’objectif est de mettre en avant le terroir espagnol sous influence océanique par le biais de cuvées parcellaires plantées en cépages autochtones.

Envínate Albahra 2023 est comme une échappée méditerranéenne mise en bouteille : juteux, parfumé et avec cette touche de soleil qui caresse sans brûler. Son nez mêle des fruits rouges mûrs à un fond épicé et une touche crémeuse qui séduit sans effort. En bouche, il est fluide et savoureux, avec des tanins fins et une fraîcheur qui incite à la prochaine gorgée. Un vin à l'esprit libre, parfait pour ceux qui souhaitent sortir des sentiers battus et explorer de nouveaux paysages viticoles. Un rouge qui invite à la découverte et à la conversation.