Domaine Castera XXIII 2023 Jurançon sec AOC 13,5% 75cl
La petite histoire du domaine Les Lihour a repris le Domaine Castera en
1895 et soigne le vignoble depuis cinq générations. Leur ambition est
de produire des vins frais et fidèles du terroir du piémont pyrénéen.
La famille possède diverses petites parcelles réparties sur trois
lieux-dits ; Tauzy, Caubegt et Les Terrasses. Respectivement, 2, 8, et
1,3 ha sur chacun. Leurs cuvées sont donc issues de 4,3 ha de Gros
Manseng, 6 de Petit Manseng et moins d'un ha de Petit Courbu.
En raison des conditions météorologiques difficiles dans les contreforts
des Pyrénées, le millésime 2023 a connu une baisse de rendement de 70
%. Le domaine a choisi de ne produire qu'une seule cuvée cette année
afin de préserver l'expression du millésime. Les raisins provenant de
Caubeigt, de Tauzy et des terrasses ont été vinifiés séparément, puis
assemblés en un seul assemblage sec.
| Pays: France |
| Région: Languedoc Roussillon |
| Vinification: Biologique |