Domaine Castéra Jurançon AOC 13,5% 75cl
La petite histoire du domaine Les Lihour a repris le Domaine Castera en
1895 et soigne le vignoble depuis cinq générations. Leur ambition est
de produire des vins frais et fidèles du terroir du piémont pyrénéen.
La famille possède diverses petites parcelles réparties sur trois
lieux-dits ; Tauzy, Caubegt et Les Terrasses. Respectivement, 2, 8, et
1,3 ha sur chacun. Leurs cuvées sont donc issues de 4,3 ha de Gros
Manseng, 6 de Petit Manseng et moins d'un ha de Petit Courbu.
Parcelles solaires avec une exposition sud-ouest et sud. Gros Manseng
et Petit Manseng sur des sols argilo-siliceux et argilo-calcaires.
Vendanges manuelles par tri de mi-octobre à novembre. Les gros manseng
sont vendangés assez précocement afin de garder de la fraîcheur. Les
petits manseng sont ramassés en surmaturités afin d'apporter de la
complexité aromatique.
| Pays: France |
| Région: Languedoc Roussillon |
| Vinification: Biologique |