Domaine Castéra Autres Pentes 2024 Jurançon sec AOC 13,5% 75cl
La petite histoire du domaine Les Lihour a repris le Domaine Castera en
1895 et soigne le vignoble depuis cinq générations. Leur ambition est
de produire des vins frais et fidèles du terroir du piémont pyrénéen.
La famille possède diverses petites parcelles réparties sur trois
lieux-dits ; Tauzy, Caubegt et Les Terrasses. Respectivement, 2, 8, et
1,3 ha sur chacun. Leurs cuvées sont donc issues de 4,3 ha de Gros
Manseng, 6 de Petit Manseng et moins d'un ha de Petit Courbu.
Cette cuvée provient de coteaux escarpés exposés sud-est, où Petit
Manseng et Gros Manseng puisent leur intensité. Les raisins, récoltés à
maturité juste, sont pressés en douceur et élevés longuement sur lies
fines, sans intrant œnologique. Le nez mêle la pêche blanche, le citron
confit et une pointe fumée. En bouche, le vin se montre ample, généreux,
porté par une acidité droite et un toucher salin qui allonge la finale.
Un Jurançon sec de caractère, à la fois solaire et tendu, reflet
sincère de ses pentes vivantes.
| Vinification: Biologique |