Domaine Baudon Cuvée Les Terres Brunes 2023 Montagne Saint-Emilion AOC 13,5% ...
Si vous pensez que Bordeaux est une région qui manque de créativité,
goûtez les vins du tout jeune domaine Baudon ! Après une première vie à
Saint-Émilion, au château Laroque pour elle, au château Larcis-Ducasse
pour lui, Marine et Clément Baudon s’installent à
Montagne-Saint-Émilion. Dès le départ l’idée est claire : cultiver une
petite surface (3,80 ha), la convertir en bio, atteindre la meilleure
précision en viticulture et en cave. Leurs cuvées sont issues d’un
découpage des parcelles en fonction des sols – Les Terres Brunes, merlot
et cabernet-sauvignon sur une dominante d'argile ; Les Terres Blanches,
merlot sur calcaire – et élevées dans des fûts de 225 et 400 litres.
| Pays: France |
| Région: Bordeaux |
| Vinification: Biodynamie non certifié |