Bricka Bivouac Rouge 2025 VDF 11% 75cl
Il fait partie de l'aventure de la renaissance du vignoble du Trièves,
ce plateau tout au sud de l'Isère, caché derrière le Vercors à plus de
500 mètres d'altitude, dont le vin ginguet fut évoqué par Jean Giono.
Jérémy Bricka, œnologue, ancien de chez Chapoutier exploite cinq
hectares sur la commune de Roissard. Étraire, mondeuse, douce noire,
altesse, verdesse, mondeuse blanche sont encore jeunes puisque plantées
en 2015. Au-delà du réconfort moral qu'apporte toujours la renaissance
d'un vignoble, la qualité, l'élan, la fraîcheur de ces vins ne peuvent
qu'attirer l'attention des amateurs curieux et esthètes.
Ce vin rouge a été élaboré naturellement.
Sans intrant de synthèse, à la vigne comme au chai.
Assemblage de cépages Mollard, Feunate noire (Diois), Aubun noire, Carignan (Sud Vinsobres), achetés chez des vignerons bios jusqu’à 100km autour du domaine; hybrides et fin de presse des blancs (domaine).