Jacoulot Marc de Bourgogne 7 ans 45% 70cl

L’Authentique Jacoulot est devenu la référence incontestée des marcs de Bourgogne.  Le  marc  est  issu  de  la  distillation  du  «genne»  de  raisin, c’est  à  dire  du  raisin  après  fermentation  et  pressurage  (par  rapport  à  la fine de Bourgogne qui est le résultat de la distillation du vin et des lies de vin).

Nous  travaillons  sur  des  pinots  noirs  de  Bourgogne  après  qu’ils aient été égrappés (c’est à dire après que l’on ait enlevé la partie boisée retenant les grains de raisin sur la grappe).

La robe de notre Fine de Bourgogne est d'un beau jaune doré aux reflets cuivrés. Puis le nez offre une large palette de fruits secs et confits.

Vous serez rattrapés par des touches beurrées, toastées et une pointe de miel. 

Pour terminer, la bouche est dense avec un bel équilibre et une finale puissante pleine de richesse.