Jacoulot Fine de Bourgogne 7 ans 45% 70cl

L’Authentique Jacoulot est devenu la référence incontestée des marcs de Bourgogne.  Le  marc  est  issu  de  la  distillation  du  «genne»  de  raisin, c’est  à  dire  du  raisin  après  fermentation  et  pressurage  (par  rapport  à  la fine de Bourgogne qui est le résultat de la distillation du vin et des lies de vin).

Nous  travaillons  sur  des  pinots  noirs  de  Bourgogne  après  qu’ils aient été égrappés (c’est à dire après que l’on ait enlevé la partie boisée retenant les grains de raisin sur la grappe).

ne  belle  robe  jaune  avec  des  reflets  dorés.  Un  nez  fin  et  élégant rappelant  le  raisin  frais,  une  touche  végétale  et  une  touche  de  bois  de Santal. La bouche est ample avec de la puissance, un boisé et un goût de glace rhum raisins. La finale est enveloppée dans de la fraîcheur.