Doorly's Barbados 12 ans 43% 70cl
L’île de la Barbade est souvent considérée comme le
berceau historique du rhum. C’est donc ici que les Rum Lovers du monde
entier devraient venir pour un pèlerinage aux sources…
Sur cette île se dresse les murs d’une imposante distillerie : R.L.Seale & Company. Celle-ci élabore les rhums hors d’âge de différentes marques. R.L Seale's naturellement, mais aussi Foursquare ou encore Doorly’s, bénéficiant pour ce faire d’alambics à la pointe de la modernité qui lui permettent d’assurer l’essentiel de la production…
C’est ici à une cuvée de la marque Doorly’s que nous allons nous
intéresser à présent : un rhum de mélasse distillé en Pot Still, vieilli
12 ans en petits fûts américain de bois blanc.