Domaine d'Esize Cabernet franc 2022 AOC Genève 13,7% 75cl
Christophe Bosson de Terre d'Esize, un homme qui devient déjà un incontournable du vignoble genevois.
De lui, on connaissait ses talents d'agriculteur raisonné et
raisonnable, mais on peut enfin goûter à ses talents de vigneron, car il
signe depuis le millésime 2014 ses propres cuvées. Il produit des vins
splendides sur le magnifique mais peu connu coteau de Bardonnex.
Inspiré par son ami, Nicolas Bonnet, Christophe Bosson produit l'un des
plus beaux et grands cabernets genevois, au prix de rendements
minuscules (300 gr au m2) sur le coteau de Bardonnex, magnifique mais
peu connu terroir genevois, aux faux airs d'Hermitage. Le vin est un pur
délice et prend à l'air des notes irresistibles de poivre et de
violette. Sa bouche est dense et juteuse, bâtie pour la garde.