Bovard Médinette Dézaley Grand Cru 2023 AOC Lavaux 14% 75cl
Louis Bovard est avant-gardiste, c’est lui qui introduit les cépages tels que le
Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc sur le domaine, dans une région où le
Chasselas est roi. Et pour cause! Le Chasselas c’est 85% de
l’encépagement du domaine de 13 ha, répartis sur les différents terroirs
des Grands Crus de Lavaux.
Le Dézaley Médinette provient des vignes en terrasses qui bordent le lac
Léman, dont la pente atteint parfois 50%. Il doit son caractère minéral
aux sols pauvres d’argile, de calcaire et de graves. Le Dézaley
Médinette est aussi connu pour son remarquable potentiel de garde.