Bovard Cuvée Louis 2022 Lavaux AOC 13,5 70cl

Louis Bovard est avant-gardiste, c’est lui qui introduit les cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc sur le domaine, dans une région où le Chasselas est roi. Et pour cause! Le Chasselas c’est 85% de l’encépagement du domaine de 13 ha, répartis sur les différents terroirs des Grands Crus de Lavaux.

Rouge rubis intense et lumineux. Des notes de baies rouges se marient à de délicates épices, framboises, cerises, violette, clou de girofle et chocolat au lait. Un joli fondant et un fruit merveilleusement velouté envahissent rapidement le palais, qui présente maintenant également des arômes d’airelles et d’étoiles à la cannelle, sur de subtiles notes toastées; très puissant et intensément fruité, finale persistante