Boucarut Coa Levat 2023 VdF 12% 75cl

100% Grenache pétant le fruit

Vin obtenu à partir de Grenache conduits en gobelets et provenant d’une parcelle située dans le terroir des Vestides – Romagnac (éboulis de lauzes calcaires sur argiles). Les raisins ont été ramassés à la main en petites caissettes puis macérés quelques jours en grappes entières avant pressurage. Fermentation sans ajout de levures. Elevage court en grand fût de chêne. Vin sans collage ni filtration et auquel il a été ajouté un peu de soufre pour la mise et conservation en bouteille (sulfite total : < 0,03g/L)