Mermière Soir d'ete 2024 Genève AOC 13.2% 75cl

Le Domaine de la Mermière à Soral est un domaine familial cultivé par Yves, Christophe et Justine Bartadon. Les onze hectares de vigne sont en appellation AOC Genève et se trouvent à Soral. Elles sont situées sur les coteaux entourant le village, aux lieux-dits Rougemont, la Feuillée, sur la Ville et les Pareuses. Le Domaine compte 11 hectares en appellation AOC Genève. Le Domaine de la Mermière à Soral cultive ses vignes avec bon sens et bienveillance. Pour favoriser la vie dans les sols, il utilise des amendements organiques. Les sols sont enherbés pour éviter l’érosion et ils sont travaillés pour les dynamiser lorsqu’ils se réchauffent. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité et sont rigoureusement sélectionnés.