Damassine 42% 35cl
L'eau-de-vie de Damassine AOP est l'ambassadrice de toute la région
d'Ajoie. L'odeur de prune sauvage y est dominante, et les accents
herbacés et d'amande amère toujours présents. Tous les fruits sont issus
du domaine, et spécifiquement de nos vergers à Fregiécourt, Cornol et
Porrentruy. Ils ont été transfromés dans le strict respect du cahier des
charges AOP et distillés à Cornol. La Damassine AOP n'est vendue qu'une
année après sa distillation, mais nous vous proposons le plus souvent
des produits de deux ou trois ans qui ont atteint les qualités optimales
de vieillissement.