Clos des Pins Mandragore Gamaret 2023 Genève AOC 14% 75cl
Marc Ramu reprend les rênes du Clos des Pins en 2000 après avoir
collaboré avec son père depuis 1984. Eric, son père, le travaillait
depuis 1956 et fut l’un des pionniers du Chardonnay sur la rive droite.
Depuis plus de 30 ans, Marc a fait passer le nombre de cépages de 5 à
13, dont le Gamaret et la Syrah parmi les plus âgés de la région.
Cépage Suisse, obtenu par croisement. Très resistant aux maladies, il à
été introduit au domaine en 1990. Il produit de petites baies donnants
des vins à la robe très profonde.
L’élevage d’un an en barriques met en valeur les aromes de cerise et
pruneaux, avec une bouche ronde concentrée sur les fruits confits et
tanins soyeux.