Beudon Fendant 2018 Valais AOC 11,6% 75cl

La famille Granges prend soin du domaine de Beudon depuis 1971.

Située sur la rive droite du Rhône, la commune de Fully est connue pour ses hameaux accrochés aux pentes de granit et gneiss. Le vignoble de Beudon fait 6ha et se trouve juste au dessus d’une falaise vertigineuse, entre 750 et 900m d’altitude. Il est atteignable uniquement par des sentiers escarpés et un petit téléphérique.

Jaune pâle. Premier nez intense de fumée chaude, de pierre à fusil. Notes florales à l’ouverture. Attaque presque douce, grasse, vineuse. Encore en boule, c’est un vin qui a besoin de beaucoup de temps pour se faire : un bon passage en cave ou deux heures de carafe. Très mûr en finale, ce vin sera, dans quelque temps, le bon compagnon d’un plateau de fromages d’alpage.